Salud, Vida sana

El verano y la alimentación (I)

25 junio, 2015
El verano y la alimentación

En Mírate al Espejo seguimos analizando la llegada del verano y la forma más saludable y sana de afrontarlo. En anteriores post, ya hemos analizado cómo podemos combatir el calor y cómo tomar el sol para evitar cualquier tipo de riesgo. En esta ocasión, nos gustaría centrarnos en otro aspecto importante: nuestra alimentación.

En esta ocasión, no trataremos consejos para reducir peso o evitar problemas como el colesterol, sino más bien cómo debería ser nuestra alimentación, cómo manipular o conservar las comidas o qué alimentos son altamente recomendables durante esta época del año.

Lógicamente, las altas temperaturas que tienen lugar durante el verano pueden afectar de una forma negativa a la comida, pudiendo llegar a producir todo tipo de intoxicaciones o trastornos por el mal estado de los alimentos. Ésta es la principal razón por la que tenemos que extremar todas las precauciones.

Mucho cuidado con el estado de los huevos y salsas como la mayonesa

Mucho cuidado con el estado de los huevos y salsas como la mayonesa

En este sentido, algunos útiles consejos que tenemos que preocuparnos de cumplir pueden ser los de no romper la cadena de frío de los alimentos o descongelar siempre dentro de la nevera y nunca a temperatura ambiente. Recuerda que cualquier comestible que hayamos sacado de un congelador, no podrá ser recongelado de nuevo.

Para evitar romper la cadena de frío, cuando acudamos al supermercado durante el verano tenemos que preocuparnos de adquirir los alimentos congelados en último lugar, llevándolos a casa inmediatamente después de salir del establecimiento. No debería ser necesario tener que recordar que siempre hemos de asegurarnos de la fecha de caducidad (o consumo preferente) de los mismos.

Como venimos repitiendo, la alimentación durante las épocas de calor es algo que tendremos que vigilar de cerca. Por eso, nunca deberíamos adquirir productos perecederos que se encuentren en venta ambulante, sobre todo lácteos o huevos. Además, todas las salsas caseras elaboradas a partir de ellos deben ser consumidas al instante, desechando los restos, nunca conservándolos.

Otras recomendaciones importantes para cuidar la alimentación serán la de observar tanto el color como el olor de los productos antes de consumirlos, manteniendo una higiene estricta durante su preparación y limitando su exposición a temperatura ambiente.

Problemas de salud

En ocasiones, una mala alimentación puede provocarnos algún problema, siendo las diarreas las más habituales. Las razones principales para su aparición suelen ser el consumo de comidas mal conservadas o una mala manipulación higiénica de los comestibles.

El té puede aliviarnos algunos problemas estomacales

El té puede aliviarnos algunos problemas estomacales

Entonces, ¿qué tenemos que hacer si nos ocurre esto? Lo más aconsejable será que evitemos tomar todo tipo de alimentos sólidos durante las siguientes 4 u 8 horas. Además, es muy recomendable que bebamos líquidos, como pueden ser el agua, el té (no azucarado) o también suero oral. Esto siempre se debe hacer en pequeñas cantidades y mediante sorbos muy cortos para no castigar a nuestro estómago.

Una vez que nos vayamos recuperando poco a poco, podremos ir sumando alimentos sólidos que sean suaves, como el arroz hervido, el pescado cocido o yogures naturales. En caso contrario, que no suframos ninguna mejoría, deberemos acudir cuanto antes a un centro de salud para que nos explore un profesional.

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1 Comment

  • Reply Lucía 27 agosto, 2015 at 11:40 pm

    Que bonitas fotos!!!!Tengo un cortador de dulces,como el de la foto. Cualquier dia lo veras en el blog con con nuestras galletas….Besos y muchisimas gracias por todos tus comentarios.

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