Vida sana

La importancia de las proteínas en el desayuno

1 diciembre, 2015
La importancia de las proteínas en el desayuno

¿Cómo es posible que existan personas que consiguen adelgazar sin pasar hambre? Esta es la pregunta que se hace mucha gente que tiene a la báscula como enemigo. Sin embargo no existen secretos para conseguirlo. ¿Quiere decir esto que es obligatorio pasar hambre? Para nada. La clave estará en una alimentación adecuada y completa, primando por encima de todo las proteínas.

No son pocas las personas que para adelgazar lo que hacen es saltarse alguna que otra comida, normalmente el desayuno. “Con una ingesta de menos cantidad, perderé más peso” suele ser el eslogan de esta “dieta”. Lo cierto es que se trata de un error de bulto, ya que sólo engañaremos al organismo, haciéndole almacenar hasta el último gramo de nutrientes que le lleguen.

Si lo que queremos es adelgazar sin pasar hambre tendremos que comer en la cantidad adecuada y muchas veces. Se cree que lo ideal son 5-6 comidas al día repartidas cada 2-3 horas. ¿Qué se consigue de esta forma? Básicamente acelerar nuestro metabolismo, quemando una mayor cantidad de grasas.

Dieta de proteínas para el desayunoPor lo tanto, para poder adelgazar tendremos que comer a menudo. Eso sí, alimentos que adecuados. ¿Evitar las grasas y los carbohidratos? No. Consumirlos en su justa medida, primando las proteínas ya que nos otorgarán una sensación de saciedad total.

Hay que ser muy consciente que el desayuno es una comida muy importante para nuestro cuerpo, ya que debe aportarnos la energía suficiente para que nuestros órganos puedan desempeñar todas sus funciones de la mejor manera. Las proteínas, además de parte fundamental en las recetas para bajar de peso, influyen en nuestra sensación de vitalidad, en la reducción del hambre y la saciedad.

Mucha gente añade a su alimentación los famosos batidos proteicos para aumentar su ingesta. Es una buena alternativa, aunque no es obligatorio, ya que tendremos muchas alternativas con ingredientes muy habituales en cualquier cocina.

Por ejemplo, los huevos, base de cualquier dieta alta en proteínas gracias a su impresionante perfil de aminoácidos. Lo mejor es que se podrá consumir en tortilla, revuelto o duro, siempre mejor que frito. En los últimos tiempos se ha puesto de moda el consumo de claras en el desayuno, ya que es la parte proteica que más beneficios nos dará.

Pero para adelgazar sin pasar hambre también es conveniente sumar un puñado de almendras crudas o tostadas, nunca fritas ni saladas. Alrededor de 20 gramos diarios nos harán retardar la sensación de hambre a la vez que aportarán una buena cantidad de calcio.

Adelgazar sin pasar hambreLo mismo ocurre con el muesli, que poco o nada tiene que ver con los desayunos a base de cereales azucarado, con miel o los que tienen chocolate. Para hacerlo de forma casera, tendremos que mezclar copos inflados de arroz, quinua o espelta, copos de avena tradicionales, de maíz y unas cuantas uvas pasas.

En cambio, si tienes poco tiempo, siempre podrás hacerte un sándwich relleno de proteína de calidad, como el pollo o el pavo, y unos pocos vegetales, como el tomate. También se le podrá añadir unas gotas de aceite.

Por último, el queso fresco o suave, fuente de proteína animal que aportará también algo de grasa y colesterol. Mezclado con nueces o pistachos puede convertirse en una alternativa muy dulce para el desayuno.

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